在储备粮审计中，审计粮食实物是审计工作中的基础环节。粮食实物审计包括 对粮食品种、性质、质量、数量等情况的检查和测算，并核查实物检查情况与粮食 保管账之间的一致性，传统方法需要深入每个粮仓对库存粮食进行现场查看和测 量，再运用测量数据及基础数据进行多重计算得出粮食实物数量，工作量大且计算 过程较复杂，需要耗费大量时间。本文主要从粮食数量测算方面，阐述Excel表格中 的函数公式及链接功能在粮食审计中的具体应用，以期将粮食实物测算的计算过程 便捷化和自动化，提高工作效率。

粮食实物检查的方法有测量计算法和称重法。针对形状规则的散装粮食，主要 采用测量计算法进行检查，简单来说就是通过测量粮堆的体积和平均密度来测算货 位中的粮食数量，它适用于粮食数量多且形状规则的非标包粮粮堆的检查，便于在 实物检查中估算粮食数量，核查粮食账实相符情况。

在运用测量计算法时，为了快速得出测算粮食数量与账面粮食数量的差额，在 一个Excel表格中分设两个关联表格，一个表格用于测算粮堆体积，另一个表格用于 测算粮食数量的账实差额。

Excel表格模板如下（此处略，表格截图详见 内审网公众号）

一、测算粮堆体积

（一）测算粮堆外形尺寸（m）

在测算粮堆几何外形的长、宽、高数据时，为了数据的准确性会多次测量后取 平均数。通常粮库仓房设计图会标注长、宽尺寸，所以测量粮堆高度最为关键。目 前测量粮堆高度采用的是用固定长度的测量杆垂直插入粮堆底部，测量粮面与测量 杆的高度差，粮堆高度则为测量杆总长度与粮面高度差的差额。在Excel表格中用函 数公式AVERAGE可以快速计算出粮堆几何外形的平均长、宽、高。

粮堆平均长度＝AVERAGE（长度1：长度N）

粮堆平均宽度＝AVERAGE（宽度1：宽度N）

粮堆平均高度＝AVERAGE（高度1：高度N）

（二）测算扣除体积（m³）

在测算粮堆体积时，还要考虑扣除粮仓内的挡粮门、通风地笼、工作间等设施 占用的空间。对于埋藏在粮堆中不方便直接测量的设施，可以直接根据仓房设计图 标注的尺寸进行计算。

1．应扣减挡粮门体积（m³）

以审计时常见的挡粮门形状为例，挡粮门占用空间的底面积为三角形，当粮堆 高度小于门高时，占用空间的高度为粮堆高度；当粮堆高度大于门高时，高出部分 不占用空间，占用空间的高度为门高。用IF函数公式可以方便得出应扣减的挡粮门 体积。

挡粮门体积＝IF（粮堆高＜门高，三角形底长＊底高＊1／2＊粮堆高，IF（粮 堆高＞＝门高，三角形底长＊底高＊1／2＊门高））

2．通风地笼体积（m³）

通风地笼体积＝地笼长＊宽＊高

3．工作间体积（m³）

工作间体积＝工作间长＊宽＊高

4．扣除体积（m³） 扣除体积＝应扣减挡粮门体积＋通风地笼体积＋工作间体积

（三）测算粮堆体积（m³）

粮堆体积＝粮堆平均长＊宽＊高－扣除体积

二、测算粮食数量账实差额

（一）计算粮堆平均密度（kg／m³）

测算出粮堆体积，要得出粮食的数量，还需要计算粮堆平均密度。粮堆平均密 度要考虑两个因素，单位体积粮食重量和校正修正系数。

1．单位体积粮食重量（g／L或kg／m³）

单位体积粮食重量需要从粮堆中取样测算，审计中一般根据质量检验机构检测 的数据进行计算。

2．校正修正系数

（1）修正系数

修正系数通常是通过选取标准仓来计算。

标准仓粮堆平均密度（kg／m³）＝标准仓保管账数量（kg）／标准仓粮堆体 积（m³）

修正系数＝标准仓粮堆平均密度（kg／m³）／标准仓单位体积粮食重量（kg ／m³或g／L）

校正修正系数

影响粮堆密度的因素有很多，如粮食质量、储存年限、装粮高度、通风情况、 震动源距离等。通常情况下，粮堆密度越大，修正系数越大。所以，当被查仓储粮 食与标准仓储粮食在影响因素上存在不一致的情况下，需要对计算出的修正系数进 一步调整校正。

修正系数的取值范围为：稻谷、小麦、大豆正常为1.01－1.03，玉米正常为1.0 1－1.05。当粮堆高度高于10米，粮仓位于公路、铁路、机场以及大型震动源附 近，粮食储存年限长，储存期间使用离心机有效通风等情况，可适当调高修正系数 取值范围，稻谷、小麦、大豆最高不得超过1.05，玉米最高不得超过1.07。

3．粮堆平均密度（kg／m³）

粮堆平均密度（kg／m³）＝单位体积粮食重量（g／L或kg／m³）＊校正后修 正系数

（二）计算粮食测量计算数（kg）

粮食测量计算数（kg）＝粮堆平均密度（g／L或kg／m³）＊粮堆体积（m³）

（三）计算应记粮食损耗（kg）

1．计算保管自然损耗（kg） 粮食的储存年限不同，保管自然损耗率不同。储存半年内的，损耗率不超过0. 1％，半年以上一年以内不超过0.15％，一年以上不超过0.2％。

保管自然损耗＝粮食保管账面数＊自然损耗率

在表格中用IF函数计算：

保管自然损耗率＝IF（储存年限＜＝0.5，粮食账面数＊0.001，IF（储存年限 ＜＝1，粮食账面数＊0.0015，IF（储存年限＞1，粮食账面数＊0.002）））

2．计算水分减量（kg） 水分减量＝粮食保管账面数＊（入库水分％－实测水分％）／（1－实测水 分％）

在计算时，入库水分以粮食入库时质量检测结果为准，实测水分可以采用最近 一次粮食质量检测数据。

3．计算应记粮食损耗（kg）

应记粮食损耗＝保管自然损耗＋水分减量

（四）认定粮食实际数量及判定粮食数量账实差额（kg）

1．计算粮食检查计算数（kg）

粮食检查计算数＝粮食测量计算数＋应记粮食损耗

2．计算粮食检查计算数与粮食保管账数量差数（kg）与差率（％）

差数（kg）＝粮食保管账数量－粮食检查计算数

差率（％）＝差数（kg）／粮食保管账数量（kg）＊100％

3．判断账实相符情况，认定粮食实际数量 标准仓房内散存粮食，粮食检查计算数与保管账数量的差率在±2％以内的，则 认定账实相符；差率超标的，则要认真查明原因后进行复核。 通过以上方法在Excel表格中设定后，只需将测量数据以及基础数据填入表格， 粮食检查数量以及粮食账实差数、差率就能自动运行公式计算结果。在今后的粮食 实物检查中，可以直接套用上述设定好的Excel表格模版对粮食数量进行测算，将粮食库存实物检查测算的工作模式化，提升审计工作效率。

本文引用以下国家标准、文件规定：

1．关于印发《粮食库存检查暂行办法》的通知（国粮检〔2006〕139号） 附件1：粮食库存实物检查规程。

2．关于印发《全国政策性粮食库存大清查检查方法》的通知（国粮发〔201 9〕52号）　附件1：粮食库存实物检查方法。